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探秘食堂后厨  追踪美食泉源
作者:佚名 文章来历:本站首创 点击数: 更新时候:2021/11/4 16:19:01

为保证泛博先生的饮食宁静,进一步进步黉舍食物宁静保证才能和程度,保护同窗们的安康宁静,加强先生对餐厅任务环境的领会,113日上午,我校后勤办事中间构造先生代表走进食堂后厨

“食堂后厨是甚么样子?”“食堂的饭菜是如何做出来的?”“食堂的饭菜究竟是不是卫生?”……同窗们带着各种疑难,离开后厨观赏。大师戴上口罩和头套,跟着讲解员的引领观赏了食物原资料寄存区、洗濯区、粗加工区、加工区、餐具洗濯区和消毒区、出卖区,领会了食堂从选材到贮存再到最初构成菜品的全进程。在餐具洗濯区和消毒区,同窗们当真旁观餐具洗濯消毒进程,领会了餐饮用具消毒的多法式与高标准,进步前辈的装备和复杂的工序让同窗们对利用的餐具加倍安心。

观赏竣事,后勤办事中间还约请同窗们品味食堂行将推出的新品,并让大师泛论观赏的感触感染和填写了查询拜访问卷。同窗们主动讲话,感受大开眼界,对食堂后厨的宁静卫生任务赐与了高度的评估。食堂办理职员当真听取了先生代表们对饭菜品质、价钱、宁静等方面提出的定见和倡议,并表现会持续尽力不时进步办事品质,晋升生们的对劲度。

这次观赏将食堂后厨最实在的一面展此刻先生眼前,让先生真正走近熟习而又目生的食堂,充实领会食堂食物宁静标准化办理的环境,加强食堂办理任务的通明度,进一步稳固了先生与食堂在食物宁静上的信赖桥梁。








































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